お食事処山田
「お食事処山田」は、袋井市の法多山尊永寺の門前に佇む大衆食堂です。参拝の後にちょっと一休みするのに丁度良いお店です。この「お食事処山田」では、丼物や麺類、洋食、各種定食をはじめとして、こんにゃくをメインとした味噌おでんなどの軽食からスイーツまで充実したメニューが提供されています。この店の一押しメニューは山菜釜めし定食だということですが、もちろん「たまごふわふわ」も人気メニューのひとつとなっています。
「お食事処山田」で提供される「たまごふわふわ」は、卵が本来持っている優しい味と香りというものを黒胡椒がピリッと引き締めているのが特徴です。醤油を利かせただし汁は、北海道産昆布とカツオ節を使用して多少甘めに作られており、そのだし汁中にはその季節の旬の具材がたくさん入っています。
また、保温性の高い土鍋を使用していることによって、鍋の底の部分には茶わん蒸しのようになった部分が出来ているのですが、それがまた非常に美味しいのです。さらにこの店には、B級グルメの全国一を決める「B－1グランプリ」で、その第1回と第2回にグランプリを獲得した「富士宮やきそば」もあるので、ここに来れば静岡の2大B級グルメが一度に味わえることになるのです。「たまごふわふわ」と「富士宮やきそば」のB級グルメセットは850円で食べられます。